El establo Santa Clara fue fundado en Pachuca, Estado de Hidalgo, México, en el año de 1924, comenzando con un pequeño hato lechero de 17 vacas criollas, en el barrio de San Nicolás. En un principio, el reparto de leche se hace a domicilio, con el interés principal de llegar directamente al consumidor, buscando así el trato personal con el cliente.

Con el amplio deseo de salir adelante, pero con poca suerte, en tan solo cuatro meses trece vacas mueren, quedando únicamente cuatro cabezas en producción y la deuda completa. Sin embargo, esta dramática situación los obliga a incrementar esfuerzos y superar la crisis.